• Gangguan pernapasan akibat menghirup uap nitrogen.
• Gejala keracunan seperti muntah hebat dan nyeri perut, yang bisa menyebabkan rawat inap.
Risiko ini semakin besar pada anak-anak yang belum paham bagaimana mengonsumsi makanan tersebut dengan benar, atau ketika pedagang tidak mengikuti prosedur keamanan pangan.
Apa Itu Analisis Pangan?
Analisis pangan adalah proses ilmiah yang dilakukan untuk menilai kandungan, kualitas, serta keamanan zat-zat yang terdapat dalam makanan, baik zat alami maupun bahan tambahan seperti pengawet, pewarna, atau bahan kimia lain.
Analisis ini melibatkan pemeriksaan laboratorium terhadap:
• Kandungan gizi (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dll.)
• Keberadaan zat berbahaya (logam berat, pestisida, bahan kimia)
