KOTA TANGERANG – Dunia kuliner Kota Tangerang kembali kedatangan pendatang baru. Kali ini, giliran Sego Tempong Negoro yang resmi membuka cabang ke-7 di kawasan Sukasari, Kota Tangerang.
Resto ini hadir membawa cita rasa pedas khas Banyuwangi dengan harga yang terjangkau bagi semua kalangan.
Resto ini dibangun atas kolaborasi tiga sosok berlatar belakang berbeda, yakni Chef King Abdi jebolan MasterChef Indonesia, Vicky Nitinegoro artis kondang tiga zaman, dan Valentino Ivan selaku mitra bisnis. Sego Tempong Negoro hadir dengan misi mengangkat martabat kuliner Nusantara, khususnya kuliner khas Banyuwangi.
“Kami bertiga sepakat ingin mengangkat masakan Indonesia agar lebih dikenal luas. Nah, King Abdi ini juara sambal tempong di ajang MasterChef dan rasanya benar-benar khas Banyuwangi. Dari situ, kita sepakat membuka resto dengan racikan asli Banyuwangi,” ujar Valentino Ivan, owner Sego Tempong Negoro saat pembukaan, Jumat (7/11/25).
Nama “Sego Tempong Negoro” sendiri memiliki makna filosofis. Sego berarti nasi, tempong adalah sambal khas Banyuwangi yang terkenal pedas dan menyegarkan, sementara Negoro diambil dari nama belakang sang artis, Vicky Nitinegoro.
Resto ini berkomitmen mempertahankan cita rasa autentik dengan bahan-bahan segar dan rempah alami yang dikirim langsung dari Banyuwangi.
Sego Tempong Negoro menyajikan berbagai menu khas, mulai dari Ayam Lengket Sambal Batuk, Sambal Tempong Asli Banyuwangi, hingga Paru Jembel dan Cumi Hitam. Semua bahan diolah menggunakan rempah pilihan dengan proses masak tradisional.
“Sambal batuk ini unik. Namanya muncul karena waktu pertama kali kami coba, semua orang batuk karena pedasnya. Tapi itu yang bikin nagih,” ucap Ivan.
