Ayam MBG Diduga Belum Matang, Wabup Serang Turun Langsung ke SPPG Tirtayasa
KABUPATEN SERANG — Wakil Bupati Serang Muhammad Najib Hamas turun langsung melakukan pengecekan ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Tirtayasa, Desa Alang-alang, Kecamatan Tirtayasa, Kabupaten Serang, setelah video makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) viral di media sosial.
Video tersebut memperlihatkan potongan daging ayam yang diduga belum matang sempurna dan masih terlihat mengandung darah. Temuan tersebut kemudian menjadi perhatian publik karena makanan itu merupakan bagian dari program MBG yang diperuntukkan bagi para penerima manfaat, khususnya pelajar.
Menindaklanjuti informasi yang beredar, Najib Hamas bersama jajaran terkait melakukan inspeksi mendadak ke SPPG Tirtayasa pada Minggu (30/8/2026). Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan penyebab munculnya ayam yang belum matang sempurna sekaligus mengevaluasi proses pengolahan makanan di dapur SPPG.
Najib mengatakan, sidak tersebut dilakukan atas arahan Bupati Serang Ratu Rachmatuzakiyah. Pemerintah Kabupaten Serang ingin memastikan pelaksanaan program MBG berjalan sesuai ketentuan, terutama dalam aspek keamanan dan kualitas makanan yang diterima para penerima manfaat.
“Kami melakukan pengecekan langsung atas arahan Ibu Bupati. Ini untuk memastikan apa yang sebenarnya terjadi dan bagaimana proses pengawasan makanan di SPPG,” ujar Najib.
SPPG Tirtayasa sendiri diketahui melayani sekitar 2.800 penerima manfaat. Dengan jumlah penerima yang cukup besar tersebut, pemerintah daerah menilai pengawasan terhadap setiap tahapan pengolahan makanan harus dilakukan secara ketat.
Mulai dari pemilihan bahan baku, proses penyimpanan, pencucian, pemotongan, marinasi, pemasakan hingga makanan didistribusikan kepada penerima manfaat harus mendapat perhatian.
Dalam pemeriksaan tersebut, pihak sekolah maupun pengelola SPPG mengakui adanya kekeliruan dalam proses penyajian makanan. Pengelola juga mengakui terdapat sejumlah porsi ayam yang luput dari pengawasan quality control (QC).