Distrik Banten News - Kebiasaan menyimpan makanan di kulkas tanpa memperhatikan posisi masih sering dilakukan masyarakat. Chef Daniel Norton mengungkapkan bahwa cara ini bisa membuat makanan cepat rusak. Pernyataan itu ia sampaikan dalam wawancara yang dikutip Tech Insider, saat membahas kesalahan umum penggunaan kulkas dan dampaknya terhadap kualitas bahan pangan.
Kulkas menjadi perangkat penting dalam menjaga kesegaran makanan. Suhu dingin membantu memperlambat pertumbuhan bakteri. Karena itu, banyak orang mengandalkan kulkas untuk menyimpan berbagai bahan makanan.
Namun, tidak semua orang memahami cara penyimpanan yang benar. Banyak pengguna kulkas hanya fokus pada kapasitas penyimpanan. Mereka cenderung menaruh makanan di sembarang tempat tanpa memperhatikan suhu di setiap bagian.
Padahal, suhu di dalam kulkas tidak merata. Setiap rak memiliki tingkat dingin yang berbeda. Perbedaan ini dipengaruhi oleh posisi dan frekuensi buka-tutup pintu.
Chef Daniel Norton menjelaskan bahwa bagian pintu dan rak atas cenderung lebih hangat. Area ini sering terkena perubahan suhu karena pintu kulkas kerap dibuka.
Akibatnya, bahan makanan yang disimpan di area tersebut lebih cepat rusak. Produk seperti susu dan daging mentah sangat sensitif terhadap perubahan suhu. Jika tidak disimpan dengan benar, kualitasnya akan menurun dalam waktu singkat.
Tidak hanya itu, makanan lain seperti kerang, pasta segar, dan pai juga termasuk kategori rentan. Bahan makanan ini membutuhkan suhu yang stabil agar tetap aman dikonsumsi.
Untuk mengatasi hal tersebut, Norton menyarankan agar makanan sensitif ditempatkan di bagian paling dingin. Area terbaik berada di rak bawah atau bagian belakang kulkas. Suhu di lokasi ini lebih konsisten dan rendah.
