DISTRIKBANTENNEWS.COM, Ambon - Warga Binaan Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Ambon berkolaborasi dengan peserta Program Magang Nasional mengembangkan keripik pisang aneka rasa. Inisiatif ini merupakan bagian dari program pelatihan kemandirian dan pemberdayaan.
Program tersebut bertujuan membekali Warga Binaan dengan keterampilan praktis. pada Selasa (16/12/2026), mereka mengolah 5 kilogram pisang mengkal menjadi 35 bungkus keripik pisang rasa balado dan cokelat.
Kegiatan ini berlangsung di dapur sederhana ruang kegiatan kemandirian Lapas Ambon. Kolaborasi antara Lapas dan peserta magang nasional menjadi terobosan baru dalam konsep pembinaan.
Para peserta magang dari berbagai jurusan, termasuk kewirausahaan, tidak hanya menerapkan ilmu. Mereka juga berperan sebagai mentor dan mitra bagi Warga Binaan.
Proses produksi dimulai dari pemilihan pisang berkualitas, pengupasan, hingga pengirisan tipis menggunakan alat khusus. Kemudian dilanjutkan dengan penggorengan menggunakan suhu terkontrol.
Warga Binaan terlibat aktif dalam setiap tahapan, didampingi instruktur Lapas dan peserta magang. Selain teknik memasak, mereka juga dibekali pengetahuan mengenai prinsip higienitas, standar produksi pangan, serta perhitungan modal dan harga jual.
Kepala Lapas Ambon, Hendra Budiman, menyampaikan apresiasinya terhadap kolaborasi ini.
"Program seperti ini menunjukkan bahwa pembinaan tidak hanya berfokus pada kedisiplinan, tetapi juga pada pemberdayaan," ujarnya.
