Senin, 12 Oktober 2026

Antosianin: Pigmen Merah Menawan pada Stroberi dan Manfaatnya bagi Kesehatan

BAGIKAN:
Antosianin: Pigmen Merah Menawan pada Stroberi dan Manfaatny...
0
Antosianin: Pigmen Merah Menawan pada Stroberi dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Dalam industri farmasi, antosianin sedang diteliti untuk pengembangan suplemen kesehatan dan obat-obatan. Potensi aplikasi antosianin yang luas ini mendorong penelitian lebih lanjut tentang metode ekstraksi dan stabilisasi yang efektif.

Sumber:

Rahardjo, K., K., E., dan Widjanarko, S., B. 2015. Biosensor pH Berbasis Antosianin Stroberi dan Klorofil Daun Suji Sebagai Pendeteksi Kebusukan Fillet Daging Ayam. Jurnal Pangan dan Agro Industri.

Vol. 3(2): 333-344.

Rifki, M., Haziman, M., L., Faridah, F., dan Triandita, N. 2023. Aktifitas Antioksidan Dari Buah Stroberi (Fragia X Ananassa). Jurnal Teknik Kimia.

Vol. 2(1): 12-15.

Sumarlan, S., H., S., Susilo, B., Ahmad, A., M., dan Mu’nim, M. Ekstraksi Senyawa Antioksidan Dari Buah Stroberi (Fragia X Ananassa) dengan Menggunakan Metode Microwave Assisted Extraction (Kajian Waktu Ekstraksi dan Rasio Bahan dengan Pelarut). Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem.

Vol. 6(1): 40-51.

Oleh: Felda Adzra Musyarofah
Mahasiswa Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Pemkab Serang Tingkatkan Kesadaran Masyarakat Manfaatkan Fasilitas Kesehatan
Artikel Selanjutnya

Pemkab Serang Tingkatkan Kesadaran Masyarakat Manfaatkan Fasilitas Kesehatan

Penulis: Redaksi
Diterbitkan: 26 November 2024, 21:09 WIB · Diperbarui: 25 Maret 2026, 01:46 WIB

Berikan Opinimu

Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE

Terkini

Jangan Tertipu: Obat Keras Bukan Barang Jualan Bebas, Ungkap Alzan Subhan

Konten dari Pengguna Opini Kamis, 30 Juli 2026 | 18:52 WIB

Krisis Membangun Ruang Digital yang Sehat

Konten dari Pengguna Berita & Kegiatan Senin, 4 Mei 2026 | 17:31 WIB

Lapas Bandanaira Proaktif Jamin Kesehatan Warga Binaan Lewat Pendataan BPJS

Konten dari Pengguna Siaran Pers Senin, 4 Mei 2026 | 11:59 WIB

Lapas Bandanaira Ikuti Jalan Sehat dan Senam Bersama Peringatan Hari Kekayaan Intelektual Sedunia

Konten dari Pengguna Siaran Pers Sabtu, 25 April 2026 | 10:21 WIB

Kritik Keras DPRD Lebak: Penanganan Pasien Darurat Dinilai Lambat

Konten Redaksi Kamis, 23 April 2026 | 18:11 WIB