DISTRIKBANTENNEWS.COM – Durian adalah buah tropis yang populer di Indonesia karena rasanya yang lezat dan aromanya yang khas. Namun, banyak orang yang hanya menikmati daging buahnya dan membuang biji durian. Padahal, biji durian ternyata memiliki banyak kandungan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan.
Menurut penelitian yang diterbitkan International Journal of Pharmacological and Pharmaceutical Science, biji durian mengandung vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, karbohidrat, lemak, folat, protein, serat, energi, kalium, kalsium, tembaga, fosfor, dan magnesium. Selain itu, biji durian juga mengandung asam lemak omega-3, yang baik untuk kesehatan otak dan jantung.
Berikut adalah beberapa manfaat biji durian bagi kesehatan yang jarang orang tahu:
- Mencegah hipertensi. Biji durian mengandung kalium yang penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh dan tekanan darah yang sehat. Kalium juga membantu mengendurkan pembuluh darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Sumber energi dan tenaga. Biji durian mengandung karbohidrat dan lemak yang merupakan sumber energi dan tenaga bagi tubuh. Karbohidrat dan lemak juga membantu meningkatkan metabolisme dan membakar kalori. Selain itu, biji durian juga mengandung protein yang dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi. Biji durian mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium yang tinggi. Ketiga mineral ini dibutuhkan untuk kesehatan tulang dan gigi serta fungsi sistem saraf. Kalsium juga membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.
- Menjaga sistem kekebalan tubuh. Biji durian mengandung vitamin C yang merupakan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dan infeksi. Vitamin C juga membantu meningkatkan produksi sel darah putih yang berperan dalam pertahanan tubuh. Selain itu, biji durian juga mengandung vitamin A yang dapat menjaga kesehatan mata, kulit, dan selaput lendir.
- Menjaga kesehatan kulit. Biji durian mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan folat yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin B1 dan vitamin B2 berperan dalam metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein yang berpengaruh pada kesehatan kulit. Folat juga membantu pembentukan sel baru dan regenerasi kulit.
- Menjaga kesehatan otak. Biji durian mengandung asam lemak omega-3 yang dapat meningkatkan fungsi otak dan memori. Asam lemak omega-3 juga dapat mencegah penurunan kognitif dan penyakit Alzheimer. Selain itu, biji durian juga mengandung vitamin B1 yang dapat menjaga kesehatan saraf dan mencegah beriberi.
Hayo siapa nih yang sudah pernah makan biji durian, kalau admin sih sering ya. apalagi biji durian muda itu rasanya manis guys. biasanya sih admin makan biji yang sudah tua, di rebus atau dikukus. di bakar jiga enak loh.
Itulah beberapa manfaat biji durian bagi kesehatan yang jarang orang tahu. Jadi, jangan buang biji durian begitu saja. Anda bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan lezat, seperti bubur, kue, atau kripik. Namun, ingatlah untuk mengonsumsi biji durian dengan porsi yang wajar dan tidak berlebihan, karena biji durian juga mengandung kalori yang tinggi. Selamat mencoba!
seperti biasa, semoga pohon durian tetap lestari, terimakasih sudah membaca, Salam Lestari, Salam Literasi!
*red
