TANGERANG – Pemerintah Kota (Pemkot) Tangerang kembali menyelenggarakan Pelatihan Pengolahan Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal. Pelatihan terbaru ini diadakan di Kelurahan Tajur, Ciledug, melibatkan puluhan warga setempat.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kota Tangerang, Muhdorun, menjelaskan bahwa pelatihan ini merupakan salah satu langkah strategis dalam rangka Peningkatan Wanita Menuju Keluarga Sejahtera (P2WKSS).
Pelatihan ini memiliki peranan penting dalam mengoptimalkan partisipasi masyarakat, terutama perempuan, di lingkungan sekitar untuk meningkatkan pemberdayaan finansial dan kesehatan keluarga mereka masing-masing.
“Pelatihan ini diadakan khusus untuk memberikan keterampilan kepada warga dalam memanfaatkan sumber daya pangan lokal menjadi produk yang bermanfaat bagi ketahanan pangan dan kesehatan di era saat ini,” ungkap Muhdorun pada Kamis (10/10/24).
Ia juga menambahkan bahwa dalam pelatihan ini diundang juru masak profesional berpengalaman yang mendemonstrasikan cara mengolah sumber daya pangan lokal menjadi makanan yang sehat, bergizi, dan berkualitas. Berbagai sumber daya pangan lokal yang digunakan dalam pelatihan ini meliputi ubi-ubian, sayur-sayuran, dan buah-buahan.
“Pelatihan ini sangat antusias diikuti oleh warga, yang juga mendapatkan banyak referensi tentang pengelolaan bahan pangan lokal menjadi produk yang bergizi dan bernilai ekonomi,” tambahnya.
Selain itu, pelatihan ini diharapkan dapat memberikan dampak signifikan dalam meningkatkan pemberdayaan masyarakat, khususnya dalam ketahanan pangan di lingkungan mereka.(*)
(red)
