Tangerang – Tak hanya menambah cita rasa pada masakan, tomat ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh. Buah berwarna merah segar ini dikenal sebagai sumber antioksidan alami yang ampuh menangkal radikal bebas penyebab berbagai penyakit.
Kandungan utama tomat adalah likopen, sejenis antioksidan kuat yang memberi warna merah cerah sekaligus melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat polusi, stres, dan paparan sinar matahari berlebih. Selain itu, tomat juga mengandung vitamin C, vitamin A, dan kalium yang membantu menjaga daya tahan tubuh serta kesehatan kulit.
“Likopen dalam tomat berperan besar dalam mencegah penuaan dini dan menurunkan risiko penyakit kronis seperti jantung dan kanker. Konsumsi tomat secara rutin, baik mentah maupun dimasak, sangat baik untuk menjaga kesehatan,” ujar ahli gizi Rina Pramesti.
Menariknya, kandungan likopen dalam tomat justru lebih mudah diserap tubuh ketika dimasak, seperti pada saus, sup, atau jus tomat hangat. Karena itu, cara pengolahan juga berperan penting agar manfaatnya maksimal.
Selain menyehatkan, tomat juga membantu menjaga kelembapan kulit dan mempercepat regenerasi sel, sehingga kulit tampak lebih cerah alami.
Dengan segudang manfaatnya, tak heran jika tomat dijuluki “Si Merah Penangkal Radikal Bebas” yang wajib ada di meja makan setiap hari.
