Warna-Warni Alami : Eksplorasi Keindahan Pigmen dalam Buah dan Sayuran

Referensi

Burrows, T. L., Williams, R., Rollo, M., Wood, L., Garg, M. L., Jensen, M. 2015.

Plasma Carotenoid Levels As Biomarkers Of Dietary Carotenoid Consumption: A Systematic Review Of The Validation Studies. Journal Of Nutrition And Intermediary Metabolism.

Vol 2(2):15-64. .

Hafid, H., Napirah, A., Meliana, L. 2017. Effect Of Thawing On pH, Cooking Loss, And Color Of Bali Cattle Frozen Beef.

Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan Dan Veteriner. Hal: 275-279.

Kunnaryo, H. J. B Dan Wikandari, P.

R. 2021. Antosianin Dalam Produksi Fermentasi Dan Perannya Sebagai Antioksidan.

Journal Of Chemistry. Vol 10(1): 24-36.

Maleta, H. S., Indrawati, R., Limantara, L., Brotosudarmo, T. H. P. 2018.