Analisis Keamanan Pangan pada Kasus Keracunan Jajanan Latiao Terkontaminasi Bacillus cereus di Tahun 2025
Apa Itu Bacillus cereus?
Bacillus cereus adalah bakteri yang biasa ditemukan di tanah dan makanan. Bakteri ini biasanya tahan panas dan dapat berkembang biak jika makanan disimpan atau dikemas tidak sesuai standar kebersihan.
Gejalanya bisa berupa mual, muntah, dan diare dalam waktu 1-6 jam setelah konsumsi.
Produk yang Terdampak
BPOM menguji dan menemukan empat merek yang positif tercemar yaitu seperti Luvmi Hot Spicy Latiao, KK Boy Latiao, dan Lianggui Latiao.
BPOM kemudian memerintahkan penarikan produk ini dari peredaran, menghentikan sementara izin edar, dan memusnahkan produk terdampak.
Dampak Nyata
Sejumlah puluhan murid SD di Pamekasan dilaporkan keracunan dan dilarikan ke fasilitas kesehatan.
BPOM menyita puluhan ribu kemasan latiao, seperti 76.420 bungkus dan memusnahkan 49 di antaranya karena sudah kedaluwarsa atau tanpa izin edar.