Tangerang – Anemia atau kekurangan sel darah merah masih menjadi masalah kesehatan yang cukup sering dialami banyak orang, terutama perempuan. Namun, siapa sangka, solusi alami untuk mengatasinya ternyata bisa ditemukan di dapur rumah — yaitu lewat konsumsi berbagai sayuran kaya zat besi.
Zat besi berperan penting dalam pembentukan hemoglobin, yaitu protein dalam sel darah merah yang berfungsi mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan tubuh lemas, pucat, dan mudah lelah.
Menurut ahli gizi, mengonsumsi sayuran yang tinggi zat besi dapat menjadi cara alami untuk mencegah sekaligus membantu mengatasi anemia tanpa harus selalu bergantung pada suplemen.
Beberapa sayuran yang diketahui mengandung zat besi tinggi antara lain bayam, daun kelor, kangkung, daun singkong, dan kale. Bayam misalnya, mengandung sekitar 2,7 mg zat besi per 100 gram, sementara daun kelor bahkan memiliki kadar yang lebih tinggi.
Selain itu, brokoli dan sawi hijau juga merupakan sumber zat besi yang baik, ditambah dengan kandungan vitamin C yang membantu penyerapan zat besi lebih efektif dalam tubuh.
Agar manfaatnya maksimal, para ahli menyarankan untuk mengonsumsi sayuran kaya zat besi bersamaan dengan sumber vitamin C, seperti tomat, jeruk, atau jambu biji. Kombinasi ini dapat meningkatkan penyerapan zat besi hingga dua kali lipat.
Kandungan nutrisi dalam sayuran tidak hanya membantu mencegah anemia, tetapi juga memperkuat sistem imun, menjaga metabolisme tubuh, serta meningkatkan energi harian.
Dengan pola makan seimbang dan rutin mengonsumsi sayuran hijau, anemia dapat dicegah secara alami tanpa efek samping. Jadi, mulai sekarang, jadikan sayur kaya zat besi sebagai bagian penting dari menu harian untuk hidup lebih sehat dan bertenaga.
