TANGERANG - Roti Bakar Istimewa 99 M. Firman telah menjadi salah satu ikon kuliner kaki lima legendaris di Kota Tangerang. Terletak di Jalan Raya Merdeka No. 165, Sukajadi, Kecamatan Karawaci, warung ini berdiri kokoh di depan RS Melati sejak 1998, menawarkan cita rasa khas Brebes yang autentik.
Daya tarik utama warung ini adalah roti bakarnya yang dipanggang menggunakan arang, memberikan aroma dan rasa yang khas. Keunikan ini berhasil menarik perhatian para pencinta kuliner, menjadikannya tujuan wajib bagi banyak orang.
Pemilik warung, M. Firman, mengungkapkan bahwa usaha ini awalnya didirikan oleh kakaknya. Ia sendiri mulai melanjutkan usaha tersebut pada tahun 2002, menjaga kualitas dan ciri khas warung yang sudah dikenal luas.
"Dulu saya hanya membantu berjualan, tapi sejak 2002 saya dipercaya untuk melanjutkan usaha ini. Hingga sekarang, kami tetap mempertahankan proses memanggang dengan arang untuk menjaga cita rasa yang khas dan tekstur yang renyah," jelas Firman.
Selain roti bakar, warung ini juga menyajikan pisang dan tape bakar dengan beragam topping seperti cokelat, keju, susu, hingga kornet. Harganya bervariasi, mulai dari Rp13 ribu hingga Rp22 ribu per porsi, tergantung topping yang dipilih.
Warung ini buka setiap hari dari pukul 18.00 hingga 02.00 WIB, dengan menu tambahan seperti mi instan, otak-otak ikan, dan berbagai minuman, baik dingin maupun hangat.
Rahma Intan Fadillah, salah satu pengunjung dari Jatiuwung, mengaku datang karena rekomendasi teman dan penasaran dengan warung yang selalu ramai ini.
"Tempat ini terkenal karena cara masaknya yang unik dengan arang. Rasanya benar-benar beda, lebih enak dan teksturnya crispy di luar tapi lembut di dalam. Menu lain seperti mi kornet dan otak-otaknya juga lezat," ujar Rahma.(Dias Ericahyani). (*)
(red)
