Selain itu label nutrisi juga menjadi sarana untuk menciptakan persaingan yang adil dan sehat dengan sesama pelaku usaha di bidang industri pangan.
Pada umumnya label nutrisi berisi tentang informasi nilai kalori total produk pangan dan juga menyatakan nilai lemak total, lemak jenuh, protein, karbohidrat total, gula, garam (natrium), vitamin, kalsium dan zat besi. Informasi tambahan terkait klaim kandungan gizi lain seperti rendah lemak, tinggi serat atau bebas lemak dapat dicantumkan pada label produk pangan.
Referensi
Dewi, N. T., Yunita, L., Sukanty, N.
M., dan Ariani, F. 2023. Edukasi Label Informasi Nilai Gizi sebagai Upaya Peningkatan Pengetahuan dan Kemampuan Membaca Label Gizi Siswadi SMAN 5 Mataram.
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat. Vol. 4(1): 246-252.
Harini, N., Marianty, R., dan Wahyudi, V. A. 2019.
Analisa Panngan. Sidoarjo: Zifatama Jawara.
Nendissa, S.
J., Tuarita, M. Z., Anggaraini, I. M. D., Khurniayati, M. I., Sinaga, Y.
